Течен шоколад

Уникално вкусно - това е съчетанието, което описва най-добре този невероятен крем от лещници забъркан с какао и любов :) 

За да го опитате и вие е нужно следното: 

⋆ 200 гр. печени лещници

⋆ 100 гр. фурми (ако обичате по-сладичко може и повече, аз сложих 15

⋆ 60   гр. кокосово масло

⋆ 1 чаена чаша хладка вода

⋆ 4-5 пълни с.л. какао

⋆ какаови зърна (моите са ситни и сложих 2 с.л.) 

⋆ ванилия на вкус (аз сложих 3 пакетчета)

Приготовление:

Ако лешниците не са печени, ги опечете и оставете да изстинат, махнете костилките на фурмите. 

Изсипете всичко в блендер и.. разбийте до желаната консистенция. 

После вземете една малка лъжица (защото с голяма ще свърши твърде бързо) и опитайте.. ммм <3

БЛВ - Забъркано с любов

В рубриката БЛВ (или Бързо Лесно Вкусно) днес представям една страхотна "Бърканица" <3

Необходими продукти:
1 тиквичка
1 чушка
чери домати
пресен лук 
копър
кашкавал 4-5 яйца

Нарязваме всички зеленчуци на дребно
кашкавалът на едро 
и разбъркваме като заливаме с разбърканите яйца

Печем на умерена фурна до готовност и хапваме с апетит <3 

Вълшебно вкусни домашни бонбони

Последното вълшебство, което се случва из кралството е във вид на бонбони <3

Срещат се в два варианта, а всеки с фантазия може да направи още колкото си пожелае.

Продукти:

За основата:
400 гр. пълномаслена извара (Аз ползвах Олимпус)
40 гр. кокосово масло
20 фурми (Може да ползвате мед или друг подсладител, който харесвате)
ядки на  вкус (ползвах орехи между 50 и 100 гр. може да ползвате лешници или каквото друго харесвате)
ванилия

За овалване:
Какао или Кокосови стъгротини

Начин на приготвяне:

Накиснете фурмите (в случай, че изберете тях за подсладител) за около половин час, за да може лесно да ги обелите.

 Когато са готови ги почистете и махнете костилките.

Сложете всички съставки за основата в кухненски робот (или нещо подобно, каквото ползвате).

Разбиваме до получване на хомогенна смес, която оставяме за около половин час в хладилника, за да стегне (или 10 минути в камерата).

После правим малки бонбони, които овалваме в каквото ни харесва. За да са подходящи и за деца, може да ползвате кокосови стърготини или Рожково брашно.

Ако пък искате вие да се поглезите, какаото е чудесен вариант.

Приятен апетит <3

Неделна мега лесна, приказна баница..

В кралство настъпиха много тихи дни. Слагам край на тишината с.. една рецепта за баница. По идея всяка порядъчна жена в неделя готвела тестЯно.. Така както дълг на всеки поданик на кралството е, да се къпе в неделя (всъщност в това кралство е препоръчително къпането поне по веднъж на ден, но това е друга тема, която няма да подхващам сега, за да се концентрирам над идеята за баница).. Та да преминем към рецептата :) 

Необходими вълшебни съставки: 

★ 1 пакет кори за баница
★ 400 гр. сирене
★ 5 яйца 
★ 1 чаена чаша газирана вода
★ 1 кофичка кисело мляко
★ 40-50 гр. масло
★ сол 
★ олио за намазване на тавата
★ щипка любов, за да стане вълшебството

Как да забъркаме магията: 

0. Пускаме печката да загрява до 180 градуса. 
1. Надробяваме сиренето на дребно.
2. Преброяваме корите и ги разделяме на две (ако са 12 на 2 по 6, както беше в моя случай). Отделяме 2 кори и ги наръсваме със сирене, след това слагаме следващи 2 кори и наръсваме и тях със сирене, а после и следващите. Като стигнем половината на пакета с кори, завиваме на руло. Правим същото и с другата половина кори (ръсим сирене на всеки две кори), след което нарязваме двете "рула" през 3-4 см. Получават се нещо като розички. 

3. Чупим яйцата и ги разбиваме. Към тях прибавяме газираната вода, киселото мляко и солта. Разбъкваме всичко до хомогенна смес. 

4. Намазваме тавата с олио. 
5. Редим розичките и ги заливаме със сместа от точка 3. 
6. Отгоре добавяме маслото, нарязано на кубчета, разпределяме равномерно и поръсваме със щипката любов.
7. Печем на 180 градуса до златисто.

8. Наслаждаваме се на аромата и..
9. Лакомо нападаме въпросното чудо на чудесата.. така де.. баница на баниците ;) 

Ризото със зеленчуци и щипка вълшебство

Какво по-добро и подобаващо завръщане от вкусното завръщане в час подходящ за вечеря (или за обяд, или за закуска.. или.. добре де, вярвам, че ще ви нацеля в момент, в който все някой е гладен или поне събира идеи с такава насоченост). 

Та в този слънчев летен ден, а всъщност вечер реших да споделя с вас малко кулинарни тайни този път събрани под звънкото име "Ризото със зеленчуци и щипка вълшебство". 

За целта ще са ни нужни следните продукти: 

1. 2-3 тиквички (измити и нарязани на ситно)

2. 200 гр. грах 

3. 200 гр. царевица 

(2 и 3 аз обикновено ги слагам на око така че нека обобщим с колкото ви харесва грах и царевица).

4. Пресен лук (една връзка) или една по-голяма глава кромид

5. Чаша (или чаша и половина - според нивото на глад у присъстващите) ориз (аз използвах дълъг за целта)

6. 2-3 с.л. олио или зехтин (това при мен също е на око)

7. Магданоз (половин връзка) *по желание

8. Половин чаша бяло вино

9. Пармезан или кашкавал за поръсване

10. Сол, черен пипер, къри

11. Щипка вълшебство

Допускам, че някои от вас биха добавили нещо месно, абсолютно допустимо е, вие си избирате какво. 

Приготовление:

1. Загряваме олиото и слагаме в него лука, след него добавяме ориза и бъркаме, за да не загори.

2. Добавяме бялото вино, бъркаме, наблюдаваме внимателно.

3. Като виното се изпари добавяме чаша гореща вода *по желание и бульон по ваш избор, пак бъркаме. 

4. Когато наличната течност се изпари добавяме още една чаша вода + грахта и царевицата и пак бъркаме, оставяме да къкри.

5. Добавяме тиквичките, сол, черен пипер и малко къри  и следващата чаша вода и пак бъркаме.

6. Според количеството ориз и състоянието (психическо и физическо на ориза) ако е нужно добавяме още една (или половин) последна чаша вода + магданоза и щипката вълшебство бъркаме, оставяме да къкри на по-слаб огън за много малко). 

7. Опитваме, прави *мммм* и сервираме.

8. Поръсваме с пармезан или кашкавал *по желание слагаме и черен пипер (май съм вманиачена). 

9. Наслаждаваме се на лесна и вкусна гозба, която сме си сготвили сами с желание и любов! 

ПП - някъде преди или по време на приготовлението е съвсем в реда на нещата да направите готвенето по-приятно с чаша бяло вино.. или каквото подобно питие ви допада ;)

Вкусно - на вълна картофи

Драги обитатели на Очарователното Кралство, преди всичко се извинявам за дългите периоди на неписане, обаче знаете, че принцеската работа е изключително сложна, а времето лети и не стига за всичко.

Замислила съм да ви изненадам с разни интересности скоро, но към момента, е редно да споделя с вас една чудесна рецепта за нещо изпитано, вкусно и лесно.

Повечето от нас обичат картофи, а някои обичат и дори да ги готвят, не само да ги хапват, но пък ако не можете сами да си сготвите, винаги можете да намерите някой вълшебник да ви омагьоса едни картофки..

Та в днешния ден иде реч за едни от любимите ми "Ароматни картофи", придружени от гарнитура, която става за какво ли не..

Да започнем с картофите >>>

• Необходими продукти:
Картофи - килограм, два, зависи от броя и степента на глад у дегустиращите
Чубрица
Черен Пипер
Сол
Зехтин (или олио)
Бира

• Начин на на приготвяне:
1.Обелвате (ако картофите са пресни, може и да не ги белите, а само да ги измиете добре) и нарязвате картофите във форма, която предпочитате - в случая ползвам форма "като за пиле с картофи"
2. Поръсвате с чубрица (повечко), сол, черен пипер
3. Заливате с малко олио и бира (толкова, че да има до средата на картофите)
4. Печете (разлино според фурната) докато картофките станат готови и разбърквате, веднъж, два пъти.

Като сложите картофките да се пекат се заемате с "Принцеската гарнитура" >>>

• Необходими продукти:
1 буркан кисели краставички
1 майонеза
1 извара
1-2 с.л. кисело мляко
по желание: черен пипер

• Начин на приготвяне:
Повече от лесно >>> Настъргвате краставичките, изсипвате майонезата, изварата и киселото мляко и разбърквате добре. Уникално лесно и вкусно!


Ииии така ето го и резултата:

За да видите, колко вкусно изглежда наистина, кликнете на снимките, за по-голям размер ;) 

П.С. Най - важното за да се получи всичко вкусно е да готвите с желание и любов, а като знаете, че рецептата е моя, към нея автоматично си е прибавено щипка вълшебство и добро настроение :P

Принцеска Яхния

Този път съм буквална, става дума за истинска яхния, чиито замисъл беше породен от желанието ми за експерименти с наличните продукти в кралската кухня.

Та даааам:

Необходими продукти:

★ 5 чушки
★ 2 големи глави кромид лук
★ 5-6 средни картофа
★ няколко стръка магданоз
★ 1 чаена чаша соева кайма (може да се полза и месна кайма - пакетче от 250 гр.)
★ къри, кимион, сол, гъбен или зеленчуков бульон

Начин на приготвяне:

1. Накиснете соевата кайма в около половин чаена чаша студена вода и оставете да попие, докато подготвяте всичко останало

2. Почистете и нарежете чушките и лука на ситно

3. Обелете и нарежете картофите на едро

4. Нарежете магданоза

5. Загрейте мазнина (олио или зехтин)

6. Добавете нарязаните чушки и лук и задушете за няколко минути

7. Добавете картофите, соевата кайма, магданоза, къри, сол, кимион ( подправките се слагат на око, като приблизително са по една чаена лъжичка къри и кимион, 2 чаени лъжички сол)

8. Залейте с 400 - 500 мл. гореща вода с разтворен бульон

Добавете щипка любов, разбъркайте и оставете на къкри на бавен огън.

*За тези, които не обичат соя, след загряване на мазнината първо се запържва каймата, след това се добавя всичко останало от стъпка 6 и т.н. или просто не се слага кайма или соя.

Поднася се топло, с усмивка! Допълва се чудесно от сирене (и кисело мляко по желание)

П.С. Усмивки от принцесата